L'exploitation a permis la découverte de fossiles . Le Quercy est ainsi la seule région au monde où l'on connaît l'évolution de la faune des climats sur plus de 34 millions d'années.

Abandonnées depuis plus d'un siècle, ces grottes à ciel ouvert renferment aujourd'hui une flore particulière, d' ambiance tropicale , parfaitement adaptée à ce milieu, entre lumière et monde souterrain .